OBJAVTE RÔZNE SPÔSOBY

PRÍPRAVY KÁVY!

Je mnoho spôsobov, ako pripraviť vynikajúcu aromatickú kávu. V západnej Európe sa káva najčastejšie pripravuje filtrovaním alebo ako espresso. V Českej a Slovenskej republike si najväčšiu popularitu dlhý čas udržuje turecký spôsob prípravy (takzvaný turek).

PRÍPRAVA

INSTANTNEJ KÁVY

Príprava ideálnej kávy: Naši experti na kávu odporúčajú 2 zarovnané čajové lyžičky na 200 ml vody. Pre zachovanie najlepšej chuti a arómy treba kávu zaliať vodou s teplotou 90° C. Prvotriedne vlastnosti tejto kávy sa najlepšie vychutnajú s troškou cukru a mliekom alebo smotanou.

PRÍPRAVA

ESPRESSA

S prístrojom na espresso možno šálku kávy pripraviť za cca 25 sekúnd. Prúd pary a vody sa pod vysokým tlakom rýchlo tlačí cez veľmi jemne mletú, natmavo upraženú kávu, ktorá je pevne stlačená. Keď je káva čerstvá a voda má správny tlak, získame tekutinu s dobrou a pevnou vrstvou peny na povrchu. Možno povedať, že espresso je silnejšie a má intenzívnejšiu chuť ako prekvapkávaná káva.

PRÍPRAVA

TURECKEJ KÁVY

Pravá turecká káva sa pripravuje v malých medených nádobkách s dlhou rukoväťou (tzv. džezvách). Dve čajové lyžičky najemno mletej kávy a asi jedna lyžička cukru sa dajú do džezvy, zalejú vodou, zmes sa privedie do varu a potom sa servíruje. Nevýhodou tejto metódy je, že pri varení kávy dochádza k strate jemných aromatických látok. Slovenského turka pripravíme tak, že do šálky dáme najemno pomletú kávu, ktorú zalejeme vriacou vodou.

PRÍPRAVA

KÁVY MOCCA

Mocca káva má najväčšiu obľubu v Taliansku a vo Francúzsku. Táto intenzívna káva sa chuťou podobá espressu a vyznačuje sa aj výraznou arómou. Pripravuje sa v špeciálnych mocca kanvičkách. Kanvičku otvoríme, do sitka odmeriame 7 g kávy na porciu a do spodnej časti nalejeme vodu. Potom kanvičku dáme na sporák a paru necháme prejsť do hornej časti kanvičky. Takto pripravenú silnú a tmavú kávu servírujeme.

PRÍPRAVA KÁVY

FRENCH PRESS

French press je metóda prípravy kávy, ktorá pochádza z Francúzska. Najlepšiu chuť a arómu získate, keď použijete čerstvú, nahrubo pomletú kávu. Tú dajte do sitka (cca 8 g na 150 ml vody) a zalejte vodou s teplotou 93 °C tak, aby sa namočila všetka káva a chvíľku počkajte. Potom doplňte French Press zvyšnou vodou, zamiešajte a viečkom zavrite.  Po 3-4 minútach začnite pomaly stláčať piest rovno dolu. Keď piest dosiahne dno, môžete kávu podávať.

SOCIÁLNE SIETE

 Facebook

 Youtube